PASTA PENNETTE INTEGRALI ANTICO SENATORO 500 gr
Pasta di senatore cappelli formato pennette integrali, Azienda Agricola Podere SelvaPiana (Castilenti-TE, Abruzzo).
Peso netto: 500 gr
Ingredienti: semolato di grano duro, acqua.
Tempo di cottura: 7 minuti
La pasta di grano duro “Antico SenatOro”, è il frutto di anni di semina da parte dell’azienda Podere SelvaPiana, in maniera Biologica, del grano Senatore Cappelli. Viene lavorata ed essiccata senza oltrepassare i 39 °C e contiene un glutine facilmente digeribile. La lavorazione a bassissima temperatura preserva tutti i nutrienti che ne facilitano la digestione e l’apporto di sostanze nutritive, che lo rendono leggero e digeribile. Aromatico e persistente, ricorda una fetta di pane cotto a legna. Questa tipologia di grano ha la capacità di adattarsi alle caratteristiche climatiche, morfologiche e idrogeologiche del territorio di coltivazione: per questo, nei nostri terreni abruzzesi, nasce “Antico SenatOro”.
Caratteristiche:
-Molito a pietra a bassa temperatura
-Trafilatura a bassa temperatura
-Essicazione in 52 ore a 39 °C
-Preservazione del Germe del Grano essenziale per il nostro organismo.
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura: Italia
Conservare in luogo fresco e asciutto
Quasi fossero delle stilografiche, le pennette integrali di grano “antico senatoro” hanno un caratteristico taglio a “pennino”. Le loro rigature sottili sono un ricettore fondamentale per tutti i condimenti e consentono di esaltarne quel gusto particolare da “vero integrale”.
