PASTA DI SOLINA D'ABRUZZO MEZZE MANICHE 500 GR
-800x800.jpg "PASTA DI SOLINA D'ABRUZZO MEZZE MANICHE 500 GR")
Pasta di solina, grano antico d'Abruzzo.
Formato mezze maniche
Azienda: Regina dei Piccoli Frutti, Montebello di Bertona (PE)
Peso netto: 500 gr
Ingredienti: farina di grano tenero solina tipo 1 e acqua.
Molitura a pietra- Trafilatura al bronzo
esiccazione lenta a bassa temperatura
Tempo di cottura: 8-10 minuti
La presenza in Abruzzo è attestata da documenti storici risalenti al 1500; la "Solina" è un frumento tenero tipico delle montagne abruzzesi coltivato sino ad oggi nonostante le rese non elevatissime, per le particolari caratteristiche di sapore e profumo. Diversi proverbi testimoniano la stretta connessione tra questa varietà e la vita del popolo abruzzese come il detto "la Solina è la mamma di tutti i grani".
Formato mezze maniche
Azienda: Regina dei Piccoli Frutti, Montebello di Bertona (PE)
Peso netto: 500 gr
Ingredienti: farina di grano tenero solina tipo 1 e acqua.
Molitura a pietra- Trafilatura al bronzo
esiccazione lenta a bassa temperatura
Tempo di cottura: 8-10 minuti
La presenza in Abruzzo è attestata da documenti storici risalenti al 1500; la "Solina" è un frumento tenero tipico delle montagne abruzzesi coltivato sino ad oggi nonostante le rese non elevatissime, per le particolari caratteristiche di sapore e profumo. Diversi proverbi testimoniano la stretta connessione tra questa varietà e la vita del popolo abruzzese come il detto "la Solina è la mamma di tutti i grani".
