PANE, PIZZE E FOCACCE

PANE, PIZZE E FOCACCE
Fare il pane in casa significa recuperare un sapere antico e portare in tavola un cibo buono e genuino. Questo pratico manuale spiega i fondamenti della panificazione, dalla scelta delle materie prime agli impasti, dalla lievitazione alla formatura e cottura.
Ma c'è anche una sezione del libro che porta il lettore nel mondo delle pizze e delle focacce, dove oltre all’impasto pure la farcitura diventa un elemento essenziale. Ampio è lo spazio dedicato alle ricette tipiche, molte delle quali arricchite da fotografie e box di approfondimento.

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  • Codice Prodotto: SL4056
  • EAN: 9788809773561
  • Disponibilità: Disponibile
  • €9,90
  • Imponibile: €9,90

Tag: pane, pizze e focacce, sl4056, libri slow food

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