L'ORTO IN CUCINA
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760 ricette per gustare al meglio tutti i prodotti che l’orto ci può regalare. Ricette vegetariane e vegane, con carne e pesce, per cucinare verdure, legumi, tuberi nel rispetto della tradizione e della stagionalità.
Ogni prodotto è corredato da una scheda esplicativa seguita da ricette fornite da cuoche e cuochi di Osterie d'Italia.
Dall’aglio alla zucchina, impareremo a cucinare piatti simbolo della tradizione, tra cui giardiniera, knödel di spinaci e zucchine ripiene, ma anche preparazioni meno conosciute come tighe sotto aceto, pitaggiu girgintanu e condiggion.
Ogni prodotto è corredato da una scheda esplicativa seguita da ricette fornite da cuoche e cuochi di Osterie d'Italia.
Dall’aglio alla zucchina, impareremo a cucinare piatti simbolo della tradizione, tra cui giardiniera, knödel di spinaci e zucchine ripiene, ma anche preparazioni meno conosciute come tighe sotto aceto, pitaggiu girgintanu e condiggion.
