SAPERI LOCALI è un negozio specializzato in prodotti alimentari ed integratori naturali e biologici, cosmetici biologici e detersivi per la casa ecocompatibili, al fine di far accedere “più persone possibili ad uno stato di salute ottimale e avere, allo stesso tempo, un mondo migliore, più sostenibile”.

Il metodo proposto da SAPERI LOCALI è quello di un consumo sostenibile e, allo stesso tempo, semplicemente sano:

1. Sani sono i prodotti offerti
2. Sane saranno le persone che consumeranno i nostri prodotti
3. Sano è il sistema produttivo e distributivo che produce tali prodotti

SAPERI LOCALI, affinché possa raggiungere il suo obiettivo, si è data una precisa MISSIONE, ovvero, quella di “contribuire a migliorare la salute dei clienti, attraverso il consumo di prodotti buoni e sani, realizzati secondo la migliore tecnica alimentare italiana che valorizza le produzioni locali, rispettosi del lavoratore, degli animali e dell’ambiente circostante per un pianeta più sostenibile”.

Secondo tale missione, l’offerta di cibi sani non può prescindere dal contesto economico, sociale, ambientale ed etico che caratterizza e qualifica i prodotti offerti nei punti vendita di SAPERI LOCALI, sia come tal quali, sia come ingredienti per la realizzazione di cibi sani.

Tre sono i pilastri su cui poggia l’offerta di SAPERI LOCALI:

1. Il prodotto offerto deve essere SANO
2. Il prodotto offerto deve essere ambientalmente SOSTENIBILE
3. Il prodotto offerto deve essere economicamente ACCESSIBILE a tutti, attraverso un modello di acquisto semplice e delle offerte giuste sia per il consumatore che per il produttore 

SAPERI LOCALI, per poter offrire prodotti nel mercato che rispettano tutti e tre i pilastri, ha messo a punto un rigido metodo di selezione sia dei fornitori che dei loro prodotti.

Infatti, siamo convinti che ciò che caratterizza un cibo che si possa definire sano, questo deve avere effetti migliorativi sulla salute del consumatore e deve essere prodotto con tecniche di coltivazione, allevamento e di processo che siano qualificati e caratterizzati da attività economicamente giuste ed ambientalmente sostenibili, rispettosi delle condizioni lavorative di chi opera nell’ambito di ciascun processo produttivo e degli animali utilizzati per la produzione del prodotto.