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CREMA AL TARTUFO BIANCO 80 GR

CREMA AL TARTUFO BIANCO 80 GR
Crema al tartufo bianco, Il Tartufo D'Abruzzo.

Ingredienti: panna, burro, uova, latte, formaggio, tartufo bianco (min3%), tartufo Bianchetto, sale, amido di mais, aroma.
Peso netto: 80 gr.

I tartufi crescono spontaneamente in prossimità di radici di arbusti o alcuni tipi di alberi, come querce o lecci, con cui stabiliscono un rapporto simbiotico. Questo tubero, di cui esistono due varietà principali (bianco e nero) è particolarmente ricercato e costoso.
Composti prevalentemente da acqua, presentano una buona quota di proteine e fibra alimentare; ben rappresentati sono anche i sali minerali (calcio, potassio, magnesio, fosforo e ferro) e le vitamine dei gruppi A, B, e C.
Tra le proprietà del tartufo si evidenzia l’aspetto afrodisiaco, sebbene si tratti di una virtù non scientificamente dimostrata.
Consumare occasionalmente questo cibo consente di facilitare i processi digestivi.
E' un alimento controindicato, invece, per chi soffre di renella ed epatopatie.

In ambito cosmetico il tartufo possiede qualità apprezzabili: l’elevata concentrazione di sostanze antiossidanti, infatti, sembra renderlo un trattamento anti-età naturale.
Secondo alcuni studiosi una crema a base di tartufo sarebbe un ottimo ed efficace riparatore dei danni della pelle causati dall’acne, evitando gli effetti collaterali dei farmaci più tradizionali per la cura di quest’affezione; inoltre sembra avere un’azione schiarente e anti-macchia ed un effetto tensore.
Dal punto di vista psicologico, infine, il gusto sembra alleviare le sofferenze di chi soffre di depressione.

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Tag: crema, tartufo, bianco