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Le Castagne: proprietà e benefici

Postato da saperilocali 09/11/2017 0 Commenti Alimentazione,

proprietà e benefici

Sono un frutto tipico della stagione autunnale del Castagno europeo o Castanea sativa, un albero che appartiene alla famiglia delle Fagaceae e al genere Castanea.Sono un frutto tipico della stagione autunnale del Castagno europeo o Castanea sativa, un albero che appartiene alla famiglia delle Fagaceae e al genere Castanea.

Proprietà e benefici

Le castagne hanno poca acqua e molti carboidrati, proprietà che le rendono un’alternativa al pane, alla pasta o alle farine, adatte anche a chi soffre di celiachia poiché non contengono glutine.

Contengono:

  • vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D;
  • diversi aminoacidi, tra cui: acido aspartico, l’acido glutammico, arginina, alanina;
  • una buona percentuale di sali minerali, in particolare di potassio, fosforo, magnesio, calcio e, in quantità minore, ferro.

Possiedono molte proprietà benefiche per il nostro organismo, grazie infatti al loro ricco contenuto:

  • nutrono e rigenerano i muscoli e le cellule nervose;
  • hanno un effetto antisettico e disinfettante;
  • sono un aiuto importante per giovani in via di sviluppo, per gli adulti sempre stanchi e per gli anziani che necessitano di qualche energia in più.

Un aiuto importante

Le castagne infatti sono un valido aiuto nelle seguenti situazioni:

  • in caso di inappetenza grazie al loro alto grado di digeribilità;
  • per il loro contenuto, anche se blando di ferro, sono consigliate per gli anemici;
  • sono un ottimo ricostituente per chi soffre di raffreddore, influenze, stanchezza cronica, mancanza di concentrazione dovuta a stress;
  • grazie al loro contenuto di fibre sono ottime per il riequilibrio della flora batterica e per la motilità del tratto intestinale e quindi sono un aiuto per il colesterolo.

 

Con questo frutto autunnale è possibile preparare tantissime ricette dolci o salate, ecco la nostra: Castagnaccio muffin.

Potrai assaggiarla insieme ad un ottimo bicchiere di Vino Rosso Novello sabato 11 novembre durante l’evento di Consulenza trucco gratuita con un esperto della Montalto.

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